EATALY, TURIN Fotografie/Photos: Fullscreen | Thumbnails Eataly è un centro enogastronomico che favorisce la cultura dei cibi e del vino italiani di alta qualità. Riunisce piccole produzioni artigianali soprattutto piemontesi. I visitatori possono comprare, assaggiare e imparare. Aperto a Torino nel gennaio 2007 nella sede storica dove nacque il vermouth Carpano di fronte al Lingotto. L'ideatore e proprietario è Oscar Farinetti che ha scelto come consulente strategico Slow Food. Degli 11000 metri quadrati, 2450 sono dedicati alla vendita dei prodotti, 3200 alla didattica. 8 sono i ristoranti tematici (la carne, le verdure, la pasta, il pesce ecc.) e un locale è affidato agli chef di Guido e Casa Vicina. La cantina contiene 60.000 bottiglie tra vini e spumanti e c'è anche una fornitissima birreria. Nei sotterranei ci sono due sale di stagionatura, una per salumi l'altra per formaggi. Le prossime sedi di Eataly saranno a New York e Tokio. Eataly is a high-quality food and drink megastore where visitors can buy, taste and learn. Eataly brings together artisanal products mostly from Piedmont. Opened in Turin in Genuary 2007 is located in the old Carpano vermouth Factory, in front of the Lingotto. The owner is Oscar Farinetti who choosed Slow Food as strategic consultant. 2450 square meters are dedicated to the sales (most of the food is from Piedmont), 3200 sqm are educational areas. 8 small thematic restaurants and a bigger one manage by chef Guido and Casa Vicina. There are over 60.000 bottles of wines and a brewery. Next opening in New York and Tokio.